پائیدار خوراک کی پیکنگ ماحول کے لیے اہم کیوں ہے؟

پلاسٹک کے کچرے اور آلودگی میں کمی

چونکہ خوراک کی پیکیجنگ دنیا کو مزید گندہ کرنے کی ایک بڑی وجہ ہے، اس لیے قابل تجدید اور کمپوسٹ ایبل مواد سے بنی ماحول دوست خوراک کی پیکیجنگ، پلاسٹک پیکیجنگ کے مقابلے میں ترجیح کا باعث ہے جو سینکڑوں سالوں میں توڑنے میں لگ جاتی ہے اور لینڈ فلز، سمندر اور قدرتی ماحول میں جانے کی وجہ سے مزید آلودگی پھیلاتی ہے۔ اس کے بجائے، ماحول دوست خوراک کی پیکیجنگ ایک حل پیش کرتی ہے۔ ایف ایس سی منظور شدہ کاغذ جیسے مواد مستقبل میں ماحول کو نقصان پہنچانے کے امکان کو کم کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک عالمی کافی کمپنی نے کمپوسٹ ایبل کاغذ کے کپ فراہم کرنے والی کمپنی کی طرف منتقلی کی۔ استعمال کے پہلے سال میں ہی اس کمپنی نے پلاسٹک کے فضلے کو 60 فیصد تک کم کر دیا۔ یہ ایک بہترین مثال تھی کہ ماحول دوست خوراک کی پیکیجنگ نے مثبت اثر ڈالا۔ نیز، اس سے فضلہ انتظامیہ کا بوجھ کم ہوا، اور سمندر میں پلاسٹک کے فضلے اور مائیکرو پلاسٹک کے داخل ہونے اور ماحولیاتی نظام کو نقصان پہنچانے سے روکا گیا۔

قدرتی وسائل کا تحفظ

روایتی کھانے کی پیکنگ تیل اور لکڑی کی پالپ جیسے مواد سے بنائی جاتی ہے جو تجدید پذیر نہیں ہوتے - یعنی انہیں دوبارہ پیدا نہیں کیا جا سکتا۔ تاہم، وہ پیکنگ جو مستقل بنیادوں پر پیدا کی جاتی ہے، اس میں تجدید پذیر اور ذمہ داری سے حاصل کردہ مواد استعمال ہوتے ہیں۔ FSC سرٹیفیکیٹ یقینی بنا تا ہے کہ لکڑی کے پیکنگ مواد ایسے جنگلات سے آتے ہیں جنہیں دوبارہ لگایا جاتا ہے اور ماحول کی حفاظت کے لیے ان کا انتظام کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے لکڑی کے پیکنگ فراہم کرنے والے کچھ ری سائیکل شدہ مواد استعمال کرتے ہیں، جس سے نئے قدرتی وسائل کی ضرورت کم ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، ری سائیکل شدہ کاغذ کو کھانے کے لپیٹنے والے کاغذ اور تھیلوں کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اس سے پانی اور توانائی کی بچت ہوتی ہے اور درختوں کی کٹائی کم ہوتی ہے۔ فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے ماہرین کا کہنا ہے کہ روایتی کھانے کی پیکنگ کے مقابلے میں، ذمہ داری سے حاصل کردہ پیکنگ قدرتی وسائل کے خاتمے کو 40% تک کم کر سکتی ہے۔ ذمہ داری سے حاصل کردہ پیکنگ مواد کا انتخاب گول مدار معیشت کو فروغ دیتا ہے، جس سے وسائل کو صرف استعمال کرنے اور پھینکنے کی بجائے دوبارہ استعمال اور ری سائیکل کیا جا سکے۔

اپنے کاربن کے نشان کو کم کرنا

کھانے کی پیکنگ موسمیاتی تبدیلی میں ہمارے اضافے کا ایک طریقہ ہے، خاص طور پر جب ہم اس کی تخلیق اور تلف کرتے وقت جاری ہونے والی گرین ہاؤس گیسوں کے ذریعے۔ اپنی پیکنگ کی پیداوار کے ساتھ، ہم اپنے کاربن اخراج میں کمی کر سکتے ہیں۔ قابل تجدید مواد سے اپنی پیکنگ بنانا مزید اخراج کو کم کر سکتا ہے کیونکہ اس کی تیاری میں کم توانائی درکار ہوتی ہے، اور ہماری پیکنگ کمپوسٹ ایبل یا ری سائیکل ایبل ہونے کی وجہ سے مزید گرین ہاؤس گیس اخراج کو کم کر سکتی ہے، لہٰذا یہ پلاسٹک پیکنگ سے بہتر ہے۔ بین الاقوامی ادارہ پائیدار ترقی نے پایا کہ پلاسٹک کے مقابلے میں پائیدار، کاغذ پر مبنی پیکنگ کاربن کے لحاظ سے 35 فیصد کم نشان چھوڑتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کاغذ کی پیداوار کے دوران کم گرین ہاؤس گیسیں خارج ہوتی ہیں، اور جب کمپوسٹ کیا جاتا ہے تو کاغذ مٹی میں غذائیت خارج کر سکتا ہے اور نقصان دہ اخراج نہیں۔ کم کاربن اخراج کاغذ پر مبنی پیکنگ کمپنیوں کے لیے ایک مثبت بات ہے اور یہ کم کاربن نشان کے عالمی مقاصد کو پورا کرتا ہے۔ پائیدار پیکنگ کاغذ پر مبنی کمپنیاں اپنی مارکیٹنگ کے ذریعے ماحولیاتی صارفین کے غیر استعمال شدہ شعبے تک پہنچ سکتی ہیں۔

ماحولیاتی نظام کی حفاظت کی حمایت

روایتی پیکنگ میں استعمال ہونے والی کچھ خام مواد وقتاً فوقتاً مٹی اور پانی میں کیمیکلز خارج کر سکتی ہیں۔ ماحول دوست پیکنگ ان مواد سے بنائی جاتی ہے جو درحقیقت غذا کے لیے محفوظ ہوتی ہیں اور ایف ڈی اے اور آئسو جیسی عالمی معیارات کے مطابق ہوتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ استعمال کے دوران یا تحلیل ہونے کے بعد کوئی خطرناک مواد خارج نہیں ہوتا جو جانوروں، پودوں یا انسانوں کی صحت کے لیے خطرہ بن سکے۔ مثال کے طور پر، کھانے کو لپیٹنے کے لیے استعمال ہونے والے گریس پروف کاغذ کا۔ فوڈ گریڈ کاغذ قدرتی کوٹنگ کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو تیل کے رساو کو روکتی ہے، اس لیے کوئی مصنوعی کیمیکل شامل نہیں کیے جاتے۔ اس سے ماحول دوست پیکنگ ماحولیاتی نظام اور غذا دونوں کے لیے محفوظ ہوتی ہے۔ ماہرین ماحولیات کا کہنا ہے کہ جتنے زیادہ متوازن ماحولیاتی نظام رہیں گے، اتنے ہی کم آلودگی خصوصاً پیکنگ سے خارج ہونے والے کیمیکلز سے متاثر ہوں گے۔ یہ خاص طور پر پولینیٹرز (مُلقحات) کے لیے سچ ہے جو زندہ جانداروں اور متوازن ماحولیاتی نظام کے لیے انتہائی اہم ہیں۔

طویل المدت ماحولیاتی پائیداری کو فروغ دینا

ماحول دوست پیکنگ کے حل طویل مدتی قابلِ برداشت پن کی حمایت کرتے ہیں، اور مثبت ماحولیاتی سرمایہ کاری کو فروغ دیتے ہی ہیں۔ قابلِ برداشت خوراک کی پیکنگ ذمہ دارانہ استعمال اور پیداوار کو فروغ دیتی ہے۔ قابلِ برداشت خوراک کی پیکنگ کے حل اپنانا کاروباروں اور صارفین کو پوری زمین کی صحت کو ترجیح دینے میں مدد دیتا ہے۔ قابلِ برداشت خوراک کی پیکنگ کمپنیوں کو ان کی صنعت کے دوسرے ارکان کی رہنمائی اور متاثر کرنے کا موقع فراہم کرتی ہے۔ ماحولیاتی تبدیلی، آلودگی اور وسائل کی کمی جیسے اہم ماحولیاتی مسائل کا مقابلہ کرنے میں صنعت کے تمام ارکان کی مشترکہ کوششوں کا کلیدی کردار ہوتا ہے۔ قابلِ برداشت خوراک کی پیکنگ مواد کی سائنس اور تیاری کے عمل کی ترقی کو بھی فروغ دیتی ہے۔ قابلِ برداشت خوراک کی پیکنگ نقصان دہ طریقوں کا متبادل ہے، اور مثبت تبدیلی کی ایک مثال ہے جسے بڑھتی ہوئی تعداد میں کاروباری ادارے حمایت کر رہے ہیں۔

صارفین کے ساتھ اعتماد کی تعمیر اور قابلِ اعتمادیت میں بہتری

ہر طبقے کے صارفین برانڈ کی ماحول دوست حساسیت کو خریداری کے فیصلوں کی بنیاد کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ جب کمپنیاں ماحول دوست خوراک کی پیکیجنگ استعمال کرتی ہی ہیں، تو صارفین برانڈ کی سبز عہدیداری کو دیکھ سکتے ہیں۔ صارفین ان برانڈز پر زیادہ بھروسہ کرتے ہیں اور انہیں زیادہ قابل اعتماد سمجھتے ہیں۔ تقریباً 78 فیصد لوگ اس برانڈ کو ترجیح دیں گے اگر وہ زیادہ ماحول دوست ہو۔ ایک مقبول مثال چھوٹی کیفے کی ہے جو کمپوسٹ ایبل پیکیجنگ میں تبدیلی کرتی ہے؛ اسے ہمیشہ صارفین کی وابستگی اور برانڈ کی حمایت میں اضافہ نظر آئے گا۔ جب کمپنیاں اس اندازِ پیکیجنگ کو اپناتی ہیں جو ان کے صارفین کے ہم آہنگ ہو، تو وہ سیارے کے لیے اچھا کام کر رہی ہوتی ہیں، اور وہ اپنے حریفوں کو شکست دینے کے قابل ہوں گی۔ صارفین کا بھروسہ برانڈ کی وابستگی میں تبدیل ہو گا ان پبز اور ریسٹورانٹس کے لیے جو اپنے صارفین کے ساتھ ماحول دوست جذبے کو ظاہر کرتے ہیں۔