لماذا يعتبر التغليف الغذائي المستدام مهمًا للبيئة؟

خفض نفايات البلاستيك والتلوث

نظرًا لأن تغليف الأطعمة يُعد أحد أسباب التلوث المتزايد في العالم، فإن التغليف الغذائي المستدام المصنوع من مواد متجددة وقابلة للتحلل هو خيار أفضل مقارنةً بتغليف البلاستيك، الذي يستغرق مئات السنين حتى يتفكك ويؤدي إلى تلوث إضافي عندما ينتهي به المطاف في المكبات أو المحيطات أو الموائل الطبيعية. بدلًا من ذلك، يقدم التغليف الغذائي المستدام حلاً مناسبًا. فعلى سبيل المثال، تساهم المواد مثل الورق المعتمد من مجلس الإشراف على الغابات (FSC) في تقليل احتمالية التسبب بأضرار مستقبلية للبيئة. وعلى نحو ملموس، قام أحد شركات القهوة العالمية بالتحول إلى مزود عبوات يقدم أكواب ورقية قابلة للتحلل. وفي السنة الأولى لاستخدامها، نجحت الشركة في تقليل النفايات البلاستيكية بنسبة 60%. وقد كان هذا مثالاً مثاليًا على الأثر الإيجابي للتغليف الغذائي المستدام. علاوةً على ذلك، ساهم هذا التحوّل في تخفيف عبء إدارة النفايات، ومنع تسرّب النفايات البلاستيكية والجزيئات البلاستيكية الدقيقة إلى المحيطات والتسبب في أضرار للنظم البيئية.

حفظ الموارد الطبيعية

يتم تصنيع تغليف الأطعمة التقليدي من مواد مثل النفط ولب الخشب التي ليست متجددة – بمعنى أنه لا يمكن إنتاجها مرة أخرى. ومع ذلك، فإن التغليف المنتج بطريقة مستدامة يستخدم مواد متجددة ومصدرة بشكل مسؤول. ويُصدِّق مجلس رعاية الغابات (FSC) على أن مواد تغليف الخشب تأتي من غابات يتم إعادة زراعتها وإدارتها لحماية البيئة. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم العديد من موردي تغليف الخشب بعض المواد المعاد تدويرها، مما يقلل من الحاجة إلى استخراج موارد طبيعية جديدة. فعلى سبيل المثال، يمكن استخدام الورق المعاد تدويره لإنتاج أوراق تغليف الأطعمة وأكياس، وهذا يوفر الماء والطاقة ويقلل أيضًا من قطع الأشجار. ويقول خبراء منظمة الأغذية والزراعة (FAO) إنه بالمقارنة مع تغليف الأطعمة التقليدي، يمكن للتغليف المصدر بشكل مستدام أن يقلل استنزاف الموارد الطبيعية بنسبة تصل إلى 40%. واختيار مواد تغليف مصدرة بشكل مسؤول يساعد في تعزيز الاقتصاد الدائري، ما يسمح بإعادة استخدام الموارد وإعادة تدويرها بدلاً من استخدامها والتخلص منها.

تقليل بصمتك الكربونية

تُعد تغليف الأطعمة إحدى الطرق العديدة التي تسهم من خلالها في تغير المناخ، خاصةً عبر انبعاثات غازات الدفيئة التي نطلقها عند إنتاج هذا التغليف والتخلص منه. ويمكن خفض الانبعاثات الكربونية الخاصة بنا من خلال إنتاج تغليفنا الخاص. كما يمكن للإنتاج من مواد متجددة أن يقلل الانبعاثات أكثر، لأن تصنيعها يتطلب طاقة أقل، ويمكن لتغليفنا أن يقلل انبعاثات غازات الدفيئة بشكل أكبر إذا كان قابلاً للتحلل أو إعادة التدوير، ما يجعله أفضل من التغليف البلاستيكي. ووجد المعهد الدولي للتنمية المستدامة أن التغليف المستدام القائم على الورق يمتلك بصمة كربونية أقل بنسبة 35٪ مقارنة بالبلاستيك. ويعود السبب في ذلك إلى إطلاق كميات أقل من غازات الدفيئة أثناء إنتاج الورق، وكذلك عند تحويل الورق إلى سماد، حيث يمكنه إطلاق عناصر غذائية في التربة بدلًا من الانبعاثات الضارة. ويمثل انخفاض الانبعاثات الكربونية أمرًا إيجابيًا لشركات التغليف القائمة على الورق، ويساهم في تحقيق الأهداف العالمية المتمثلة في تقليل البصمة الكربونية. ويمكن لشركات التغليف المستدام القائمة على الورق الوصول إلى شريحة مستهلكين بيئية لم تُستغل بعد من خلال تسويقها.

دعم حماية النظم البيئية

يمكن أن تتسرب بعض المواد الخام المستخدمة في التغليف التقليدي كيميائيات بمرور الوقت إلى التربة والماء. ويتم تصنيع التغليف الصديق للبيئة من مواد آمنة بالفعل على الأغذية ومتوافقة مع المعايير العالمية مثل معايير إدارة الغذاء والدواء (FDA) وISO. وهذا يعني أنه أثناء الاستخدام أو بعد التحلل، لا يتم إطلاق أي مواد خطرة قد تهدد صحة الحيوانات أو النباتات أو البشر. على سبيل المثال، الورق المقاوم للدهون المستخدم في تغليف الطعام. يُصنع الورق الغذائي بطبقة طبيعية تمنع تسرب الزيوت، وبالتالي لا تُضاف كيميائيات اصطناعية. مما يجعل التغليف الصديق للبيئة آمنًا على النظام البيئي وعلى الطعام أيضًا. يقول الخبراء البيئيون إن استمرار توازن النظم الإيكولوجية يقلل من تأثرها بالملوثات، خاصةً الكيميائيات المنبعثة من العبوات. وينطبق هذا بشكل خاص على الملقحات التي تُعد أساسية لمعظم الكائنات الحية وللنظام البيئي المتوازن.

دفع عجلة الاستدامة البيئية على المدى الطويل

تدعم حلول التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة الاستدامة على المدى الطويل وتشجع على الاستثمارات البيئية الإيجابية. ويعزز تعبئة وتغليف الأغذية المستدامة الاستهلاك والإنتاج المسؤولين. ويساعد اعتماد حلول تعبئة وتغليف الأغذية المستدامة الشركات والمستهلكين على إعطاء الأولوية لصحة الكوكب ككل. ويتيح تعبئة وتغليف الأغذية المستدامة للشركات أن تقود وتحفز باقي أعضاء قطاعها الصناعي. وإن الجهود الجماعية من جميع أفراد القطاع الصناعي هي التي تعالج القضايا البيئية الحرجة مثل تغير المناخ، والتلوث، واستنزاف الموارد. كما يشجع تعبئة وتغليف الأغذية المستدامة على تقدم علوم المواد وعملية التصنيع. ويشكل تعبئة وتغليف الأغذية المستدامة بديلاً للممارسات الضارة، وهو مثال على التغيير الإيجابي الذي تحظى به دعماً متزايداً من عدد متزايد من الشركات.

بناء الثقة مع العملاء وتحسين المصداقية

يستخدم العملاء من جميع مناحي الحياة حساسية العلامة التجارية تجاه البيئة كأساس لاختيارات الشراء. وعندما تستخدم الشركات تغليف طعام صديق للبيئة، يستطيع العملاء رؤية الالتزام البيئي من هذه العلامة. ويثق العملاء بهذه العلامات التجارية أكثر ويعتبرونها أكثر مصداقية. حوالي 78٪ من الأشخاص سيختارون علامة تجارية إذا كانت أكثر صداقة للبيئة. ومثال شائع هو المقهى الصغير الذي يتحول إلى تغليف قابل للتحلل؛ فهو سيلحظ دائمًا ارتفاعًا في عدد العملاء الدائمين والدعاية الشفهية للعلامة التجارية. وعندما تستخدم الشركات أسلوب تغليف يتماشى مع عملائها، فإنها تفعل شيئًا جيدًا للكوكب، كما ستتمكن من التفوق على منافسيها. وستنعكس ثقة العملاء على شكل ولاء للعلامة التجارية في الحانات والمطاعم التي تُظهر نفس الدافع البيئي مثل عملائها.