EN
Identyfikowanie wysokiej jakości papieru biodegradowalnego
Przemysł spożywczy i napojowy odnotował znaczny wzrost zastosowania biodegradowalnej papierowej opakowań ze względu na ich przyjazne dla środowiska rozwiązania. Niestety, na rynku dostępnych jest wiele produktów niskiej jakości, które są reklamowane jako biodegradowalne. Dla marek, dla których opakowania żywnościowe są kluczowe pod względem bezpieczeństwa żywności, ochrony wizerunku marki oraz osiągania celów z zakresu zrównoważonego rozwoju, umiejętność identyfikacji autentycznej, wysokiej jakości papierowej biodegradowalnej jest koniecznością, a nie opcją. Proces ten można uprościć, skupiając się na konkretnych, łatwiejszych do zdefiniowania kryteriach obejmujących normy branżowe, naukę materiałów oraz odpowiednie właściwości użytkowe.
Sprawdź międzynarodowe certyfikaty i standardy zgodności
Certyfikaty są niezbędne przy wyborze wysokiej jakości producenta biodegradowalnej papierowej, ponieważ świadczą one o uznaniu międzynarodowym i zgodności z obowiązującymi przepisami. Certyfikat FSC potwierdza, że papier pochodzi z lasu zarządzanego w sposób weryfikowany pod kątem zrównoważoności. Dodatkowo certyfikat BPI oznacza, że papier spełnia określone kryteria biodegradowalności i kompostowalności. Certyfikat FDA stwierdza, że papier jest bezpieczny do kontaktu z żywnością, natomiast certyfikat CMA potwierdza jego wysoką jakość oraz spójność właściwości użytkowych. Wiele niskiej jakości produktów zawiera fałszywe logo certyfikatu FSC, dlatego zawsze należy żądać od dostawcy oryginalnego certyfikatu odpowiadającego konkretnemu rodzajowi papieru zamawianemu przez klienta. Certyfikaty są istotne dla klienta, ponieważ potwierdzają jakość produktu oraz zgodność z międzynarodowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa, zrównoważoności i wysokiej wydajności papieru.
Kalibracja budowy materiału oraz wskaźników biodegradowalności
Papier o wysokiej stopniu biodegradowalności jest wytwarzany z określonych materiałów. Najlepszymi rozwiązaniami są produkty wykonane w 100% z surowców pierwotnych, odnawialnych i pochodzenia roślinnego, które nie zawierają szkodliwych chemicznych dodatków przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Papier ten jest w 100% przyjazny dla środowiska. Głównym kryterium oceny jest to, że najlepszy papier biodegradowalny jest całkowicie kompostowalny. Poza niebezpiecznym, niestabilnym i niestabilnym pod względem odnawialności wybielonym papierem większość papieru nadającego się do recyklingu nie jest kompostowalna. Dodatkowo większość papieru jest wytwarzana z bardzo niebezpiecznych materiałów wtórnych. Najlepszy papier biodegradowalny jest w 100% kompostowalny – jest to standard branżowy dla papieru biodegradowalnego, którego wymagają większość firm z sektora spożywczego i napojów obecnych w ponad 60 krajach.
Testowanie fizycznych właściwości opakowań spożywczych jest pierwszym krokiem przy pracy z materiałami biodegradowalnymi. Jakość określa się na podstawie fizycznych właściwości papieru, czyli tego, jak dobrze sprawdzi się on w praktycznym zastosowaniu jako opakowanie żywności. Na przykład przy opakowywaniu potraw smażonych lub wędlin ważna jest odporność papieru na tłuszcz. Odporność na tłuszcz zależy od gramatury papieru (GSM). Im wyższa gramatura papieru, tym lepszą barierę przeciwko tłuszczowi zapewnia. Przykładem może być opakowanie tłustych potraw, takich jak burgery i frytki. Z kolei opakowania do gorących napojów, takich jak kawa i herbata, muszą zapewniać izolację cieplną oraz odporność papieru na działanie temperatury, aby napoje zachowywały wysoką temperaturę. Dodatkowo materiały opakowaniowe stosowane do wyrobu rękawów na kubki kawowe oraz owijek na posiłki na wynos powinny charakteryzować się wyższą odpornością na rozdarcie, aby papier nie był zbyt miękki i podatny na uszkodzenia. Jeśli papier będzie zbyt miękki, może to prowadzić do niezadowolenia klientów oraz marnotrawstwa żywności. Globalna sieć kawiarni stanowi świetny przykład takiego podejścia – przeszła na ekologiczne, biodegradowalne papiery, które nie pozbawione były wymaganych właściwości fizycznych, umożliwiając tym samym redukcję odpadów opakowaniowych przy jednoczesnym zapewnieniu poziomu wydajności oczekiwanego przez klientów.
Oceń praktyczną użyteczność i szybkość biodegradacji
Testowanie praktycznego zastosowania biodegradowalnej papierowej i szybkości biodegradacji to badania, które może przeprowadzić każda firma i które nie wymagają specjalistycznych umiejętności laboratoryjnych. W celu oceny praktycznego zastosowania firmy mogą samodzielnie przeprowadzić szereg testów; na przykład w celu określenia odporności papieru na olej można umieścić niewielką ilość oleju na powierzchni papieru; do oceny odporności papieru na ciepło oraz jego wytrzymałości można użyć próbkowego kubka papierowego do przygotowania wrzącej wody; wytrzymałość papieru na rozrywanie można ocenić, delikatnie go rozciągając. W przypadku biodegradacji dostawcy powinni określić, jak długo papier potrzebuje na rozkład w warunkach kompostowania; ponadto firmy mogą przeprowadzić małoskalowy test kompostowania przy użyciu próbki papieru. Ponad 3000 przedsiębiorstw gastronomicznych na całym świecie potwierdziło, że ta praktyczna metoda pozwala uniknąć produktów niskiej jakości, które nie spełniają codziennych potrzeb operacyjnych firm – mimo stwierdzeń, że produkty te spełniają wymagania standardów branżowych – i jest najskuteczniejszą metodą.
Biodegradowalna opakowania to wybór inwestycyjny, który łączy w sobie dbanie o naturę i zyskowność firmy. Zamiast jedynie spełniać wymóg zrównoważoności, wysokiej jakości biodegradowalna papierowa opakowania chronią żywność, wspierają markę poprzez podkreślanie jej zaangażowania w ochronę środowiska oraz realizują obietnicę przyjazności dla ekologii wobec klientów. Dobór odpowiedniego biodegradowalnego papieru do produkcji żywności i napojów jest prosty – wystarczy skupić się na certyfikowalnych deklaracjach dotyczących recyklingu, rzetelności składu, wytrzymałości i łatwości użytkowania. W dynamicznie rozwijającym się i konkurencyjnym środowisku zrównoważonych opakowań wysokiej jakości biodegradowalna papierowa opakowania stanowią przewagę konkurencyjną dla marek dążących do budowy zrównoważonej i lepszej przyszłości.