EN
Rozpoznávání kvalitního biologicky odbouratelného papíru
Potravinářský a nápojový průmysl zaznamenal výrazný nárůst používání biologicky rozložitelného papíru pro svá ekologicky šetrná balení. Bohužel je na trhu množství podprůměrných produktů, které jsou uváděny jako biologicky rozložitelné. Pro značky, u nichž je potravinové balení klíčové pro bezpečnost potravin, ochranu image značky a dosažení cílů udržitelnosti, je schopnost rozpoznat skutečně kvalitní biologicky rozložitelný papír nutností, nikoli volbou. Tento proces lze zjednodušit zaměřením se na konkrétní, snadněji definovatelná kritéria, která zohledňují průmyslové normy, materiálovou vědu a příslušné výkonnostní požadavky.
Zkontrolujte globální certifikace a soulad s normami
Certifikáty jsou nezbytné při výběru výrobce biologicky rozložitelného papíru vysočí kvality, protože svědčí o právně uznaném mezinárodním uznání. Certifikát FSC potvrzuje, že papír pochází z lesa s ověřenou udržitelností. Certifikát BPI zase uvádí, že papír splňuje stanovené kritéria pro biologickou rozložitelnost a kompostovatelnost. Certifikát FDA potvrzuje, že je papír bezpečný pro kontakt s potravinami, zatímco certifikát CMA zaručuje jeho kvalitu a konzistentní výkon. Mnoho produktů nízké kvality tiskne falešné loga certifikátu FSC, proto je důležité vždy požadovat od zákazníka odpovídající certifikát spolu s dodaným papírem. Certifikáty jsou pro zákazníka důležité, protože potvrzují kvalitu a soulad s mezinárodními bezpečnostními předpisy, udržitelnost a vysoký výkon papíru.
Kalibrace materiálové konstrukce a metrik biologické rozložitelnosti
Papír s vysokou mírou biologické rozložitelnosti je vyroben z konkrétních materiálů. Nejlepší volbou jsou papíry vyrobené ze 100 % čistých, obnovitelných, rostlinných surovin bez chemických přísad škodlivých pro potraviny. Tento papír je zcela ekologicky nezávadný. Hlavním ukazatelem, na který se má zaměřit pozornost, je skutečnost, že nejlepší biologicky rozložitelný papír je zcela kompostovatelný. Kromě nebezpečného, nepatřičně biologicky nerozložitelného a neobnovitelného běleného papíru je většina recyklovatelného papíru nekompostovatelná. Navíc je většina papíru vyrobena z vysoce nebezpečných recyklovaných materiálů. Nejlepší biologicky rozložitelný papír je zcela kompostovatelný, což je průmyslový standard pro biologicky rozložitelný papír, po kterém vyhledávají výrobky většina potravinářských a nápojových společností přítomných ve více než 60 zemích.
Testování fyzikálního výkonu obalových materiálů pro potraviny je prvním krokem při práci s biologicky rozložitelnými materiály. Kvalita se projevuje fyzikálními vlastnostmi papíru, tedy tím, jak dobře bude papír skutečně fungovat jako obal pro potraviny. Například při balení smažených potravin nebo uzenin je důležité, aby měl obal odolnost vůči tukům. Odolnost papíru vůči tukům závisí na jeho gramáži (GSM). Čím vyšší je gramáž papíru, tím lepší je jeho bariérová odolnost vůči tukům. Příkladem tohoto je balení tučných potravin, jako jsou hamburgery a hranolky. Naopak obaly pro horké nápoje, jako je káva nebo čaj, musí poskytovat tepelnou izolaci a odolnost proti průniku tepla, aby nápoje zůstaly horké. Dále by měly materiály používané pro výrobu obalů na kávu (tzv. kávové manžety) a obaly na jídlo na výdej mít vyšší odolnost proti trhání, aby papír nebyl příliš tenký a křehký. Pokud je papír příliš křehký, zákazníci budou nespokojení a dojde k plýtvání potravinami. Mezinárodní kavárenská síť poskytla výborný příklad tohoto přístupu tím, že přešla na ekologicky šetrný biologicky rozložitelný papír, který neztratil žádné ze svých fyzikálních vlastností, a tak mohla snížit množství odpadu z obalů, aniž by obětovala úroveň výkonu, kterou její zákazníci očekávají.
Hodnotit praktickou použitelnost a rychlost biodegradace
Testování praktického využití biologicky rozložitelného papíru a rychlosti jeho biologického rozkladu jsou testy, které může provést jakákoli společnost a které nevyžadují žádné specializované laboratorní dovednosti. Pro posouzení praktického využití si společnosti mohou samy provést řadu testů – například k určení olejové odolnosti papíru lze na papír nanést malé množství oleje; k vyhodnocení tepelné odolnosti a pevnosti papíru lze použít vzorový papírový pohárek pro uchování vařící vody; pevnost papíru v tahu lze posoudit jemným tahem za okraje. U biologického rozkladu by měli dodavatelé uvést, za jak dlouho se papír v podmínkách kompostování rozloží; společnosti mohou rovněž provést malý kompostovací test se vzorovým papírem. Přes 3000 potravinářských podniků po celém světě potvrdilo, že tento praktický přístup k odhalení nízkokvalitních výrobků, které nesplňují každodenní provozní požadavky podniků – navzdory tvrzením, že výrobky splňují požadavky průmyslových norem – je nejúčinnější metodou.
Biologicky rozložitelné obaly jsou investiční volbou, která vyváží zájem o přírodu i finanční výsledky podniku. Vysokokvalitní biologicky rozložitelný papír neprostě jen naplňuje požadavek na udržitelnost, ale zároveň chrání potraviny, posiluje značku a podporuje její image a plní ekologický závazek vůči zákazníkům. Výběr správného biologicky rozložitelného papíru pro výrobu potravin a nápojů je jednoduchý – stačí se zaměřit na ověřitelná tvrzení týkající se recyklace, pravdivost složení, pevnost a použitelnost. V rychle rostoucím a konkurenčním prostředí udržitelného balení představuje vysokokvalitní biologicky rozložitelný papír konkurenční výhodu pro značky, které se zavázaly k udržitelnému a lepšímu budoucímu.