EN
Materiały opakowaniowe muszą uwzględniać różne cechy każdego rodzaju produktu spożywczego, aby zapewnić zrównoważoność. Na przykład projekt opakowania musi być elastyczny, aby zapewnić wentylację niezbędną do oddychania – np. dla niektórych gatunków warzyw liściastych niewrażliwych na pleśń. Istnieją również bardziej wrażliwe produkty, takie jak jagody, które są delikatne i wymagają lepszej amortyzacji wstrząsów. Należy także wziąć pod uwagę warzywa korzeniowe, które potrzebują utrzymania wilgotności – zapewnianej przez materiały opakowaniowe niezatrzymujące kondensatu i wilgoci oraz odporności na pokusę użycia jednorazowych tworzyw sztucznych w tym celu. Rozsądne jest stosowanie papierowych, kompostowalnych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, zgodnych z przepisami FDA, zatwierdzonych przez BPI oraz certyfikowanych przez FSC; oferują one odnawialność, możliwość dostosowania do konkretnych potrzeb oraz przepuszczalność. Chronią one każdy rodzaj produktu spożywczego, co z kolei minimalizuje marnotrawstwo żywności poprzez wydłużenie naturalnego terminu przydatności do spożycia. Większość marek świeżych produktów spożywczych wpada w pułapkę stosowania ogólnych, niestosownych specyficznie do danego produktu ekologicznych materiałów opakowaniowych. Jest to poważny błąd projektowy w środowisku projektantów. Jednak może on stanowić pierwszy krok wszystkich stron zaangażowanych ku skutecznemu, zrównoważonemu projektowaniu opakowań.
Projekt strukturalny zapewniający zachowanie świeżości
Z uwagi na transport i przechowywanie świeżych produktów projekt strukturalny działa w połączeniu z doborem materiałów, aby optymalnie zachować świeżość i integralność produktów. Do ograniczenia szybkości psucia stosuje się m.in. optymalizacje projektu strukturalnego, takie jak mikroperforacje zapewniające przepływ powietrza, wytrzymałą konstrukcję z falistego papieru tworzącą kieszonki powietrzne oraz zamknięcia papierowe umożliwiające wielokrotne zamykanie i ułatwiające użytkowanie. Współpracowaliśmy z regionalną firmą produkującą owoce ekologiczne, aby wprowadzić innowacyjny projekt naturalnie kompostowalnych tacki papierowych oraz elastycznej opakowania owocowego do jagód, co pozwoliło zmniejszyć straty podczas operacyjnego transportu do 30% oraz całkowicie zrezygnować z plastikowych opakowań typu „klamra”. Projekt uwzględniał również potrzebę wielopoziomowego układania opakowań na półkach sklepowych oraz wykrojone obszary uchwytów ułatwiające użytkowanie przez konsumenta, zapewniając równowagę między zrównoważonością a funkcjonalnością. Skuteczny projekt strukturalny zapewnia przydatne opakowanie, które ułatwia użytkowanie przez konsumenta, a także upraszcza proces pakowania zarówno dla detalisty, jak i dla konsumenta.
Zgodność z międzynarodowymi certyfikatami z zakresu zrównoważonego rozwoju
Gdy chodzi o zrównoważoną opakowania dla świeżych produktów spożywczych, ich wiarygodność wynika z międzynarodowych certyfikatów z zakresu zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa żywności. Certyfikaty takie jak FSC, BPI, FDA i ISO muszą być akredytowane, aby opakowanie mogło zostać uznane za rzeczywiście ekologiczne i bezpieczne w kontakcie z żywnością, co buduje zaufanie wśród detalicznych sprzedawców, konsumentów oraz organów regulacyjnych na całym świecie. Ekspertki i eksperci ds. bezpieczeństwa żywności stwierdzili, że niecertyfikowane „ekologiczne opakowania” mogą prowadzić do ryzyka wydzielania się substancji chemicznych. Dlatego też marki świeżych produktów spożywczych muszą posiadać certyfikaty wydane przez niezależne podmioty trzecie, jeśli chcą sprzedawać swoje produkty na rynkach zagranicznych. Na przykład europejscy detaliści wymagają certyfikatów BPI potwierdzających kompostowalność wszystkich opakowań na świeże produkty spożywcze, natomiast amerykańscy sklepy spożywcze wymagają zgodności z normami FDA dotyczącymi materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Zgodność z tymi międzynarodowymi standardami w zakresie opakowań dowodzi, że dane marki poważnie traktują kwestie zrównoważonego rozwoju, a nie ograniczają się jedynie do tzw. „zielonego pozorowania”.
Integrowanie zrównoważoności w opłacalności biznesowej
Eko-przyjazne opakowania na świeże produkty spożywcze to nie tylko wybór środowiskowy, ale także bardziej inteligentna decyzja biznesowa, przynosząca mierzalne korzyści finansowe. Badania rynkowe wykazały, że współcześni konsumenci są gotowi zapłacić więcej za świeże produkty spożywcze – w szczególności o 25% częściej wybierają marki stosujące opakowania zgodne ze zasadami zrównoważonego rozwoju. Ponadto budowana jest lojalność wobec marki: klienci wracają do marek, które spełniają ich oczekiwania w zakresie ochrony środowiska. Dodatkowo obecność opakowań zgodnych ze zasadami zrównoważonego rozwoju na półkach sklepów spożywczych zwiększa prawdopodobieństwo wybrania danej marki przez konsumenta. W tym kontekście marki świeżej żywności mają możliwość przekształcenia kosztów związanych ze zrównoważonym rozwojem w zysk biznesowy – w tym przypadku zysk ten obejmuje eliminację odpadów plastikowych, wzrost sprzedaży oraz lepsze utrzymanie klientów. Co więcej, eko-przyjazne opakowania mogą w dłuższej perspektywie obniżyć koszty dzięki ograniczeniu marnotrawstwa materiałów opakowaniowych oraz dzięki zastosowaniu opakowań zgodnych z nowymi przepisami dotyczącymi rozszerzonej odpowiedzialności producenta (EPR), które będą karą za stosowanie niestosownych materiałów opakowaniowych.
Optymalizacja łańcucha dostaw w celu skalowalnej produkcji
Kluczowym aspektem tworzenia skutecznych i zrównoważonych systemów opakowań dla świeżych produktów spożywczych jest możliwość skalowania, a partner w dziedzinie opakowań odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu równowagi między jakością a zrównoważonością. Marka potrzebuje innowacyjnego partnera w zakresie opakowań, który dostosowuje projekty do konkretnych linii produktów spożywczych oraz oferuje rozwiązania związane z masową produkcją i zarządzaniem globalnym łańcuchem dostaw, wspierające szeroką dystrybucję regionalną. Dzięki dziesięcioletniemu doświadczeniu w dziedzinie zrównoważonych opakowań spożywczych firma Richer Paper zapewnia kompleksowe usługi – od projektowania po dystrybucję. Posiadając roczną zdolność produkcyjną przekraczającą 40 000 ton oraz dystrybucję w ponad 60 krajach, firma obsługuje zamówienia na elastyczne ilości produkcji – od małych partii testowych lub startowych po duże, ustalone partie współfinansowane – oraz oferuje dystrybucję regionalną i globalną, dostosowaną do wymogów opakowań dla świeżych produktów, zweryfikowanych w rzeczywistych warunkach użytkowania. Ta rozległa globalna sieć dystrybucyjna umożliwia bezproblemowe skalowanie ekologicznych opakowań dla świeżych produktów.