EN
Zadnjih nekaj let je prikazalo brezprimerni rast trga za dostavo in odnosno hrano. V luči novih izzivov se embalaža razvija, blagovne znamke pa začenjajo razumeti embalažo kot tisto, kar naj bi storila – ne le kot posodo za hrano in pijače. Blagovne znamke hrane vseh velikosti nadaljujejo z bojem proti težavam in stroškom, povezanim s puščanjem v embalaži za odnosno hrano. Oblikovalci embalaže pogosto ne vidijo potenciala neprepustne embalaže kot igralne spremembe pri zaščiti hrane, zadovoljstvu strank, pritožbah zaradi puščanja ter včasih celo zaupanju v blagovno znamko in skladnosti z zakonodajo na trgu.
Varnost hrane in zanesljivost materialov
Varnost hrane je jedro vsakega podjetja, ki se ukvarja z živili, in morebitne uhajanja pri embalaži za živila ogrožajo to jedro vrednost. Uhajanja pri embalaži za živila lahko ogrozijo hrano s kontaminacijo zaradi mešanja sestavin hrane ali izpostavitve tujiim kontaminantom. Uhajanja pri embalaži za živila, ki vsebujejo oljnato hrano ali tekočine, lahko prav tako povzročijo rast bakterij in predstavljajo tveganje za potrošnike. Prvi ključ za embalažo, ki preprečuje uhajanje, je izbor ustrezne materiale, kar vključuje strogo uporabo zahtev za materiale, primerne za stik z živili. Profesionalna embalaža, ki preprečuje uhajanje, uporablja mastoodporno papirno embalažo določene mase na kvadratni meter (GSM). Večja masa na kvadratni meter (GSM) papirja pomeni večjo odpornost papirja proti prodoru olj in tekočin iz hrane. Tehnologija za nanos premaza, primeren za stik z živili, nanese premaz na papir, s čimer se prepreči zamašitev in izhajanje kontaminantov. Mednarodni standardi za certificiranje papirja, primerenga za stik z živili in preprečujočega uhajanje, zagotavljajo smernice za inženirje embalaže pri izbiri ustrezne embalaže, primerne za stik z živili in preprečujoče uhajanje. Proizvajalci blagovnih znamk hrane lahko brez težav ugotovijo, kateri papir, ki preprečuje uhajanje, je najprimernejši za njihovo specifično embalažo za živila, primerljivo z izbranimi standardi; z majhnim preskusom tesnila in/ali preprostim preskusom zmogljivosti bodo blagovne znamke lahko določile najprimernejši papir, pri čemer bo preskus tesnila eden od ključnih elementov te določitve.
Izkušnja strank in zvestoba blagu
Negativne izkušnje s pošiljko, ki pušča, lahko zelo ogrozijo zvestobo blagovne znamke, saj je embalaža ena prvih točk stika s hrano in blagovnimi znamkami. Predstavljajte si potrošnika, ki dobi kavo v skodelici, ki pušča, ali jelo z jarkom v oljnati papirnati embalaži. Te negativne izkušnje – ne glede na trenutno raven zadovoljstva potrošnika z naročilom – zelo zmanjšajo verjetnost ponovnega nakupa. Primeri iz industrije kažejo, da je mednarodno priznana globalna kavarna izboljšala obliko svoje embalaže za kavo in hrano z lastnostmi, kot so pokrovčki z zaklepanjem in tesni, nepuščajoči pregibi. Kot posledica je število strankinih pritožb, povezanih z embalažo, padlo za 60 %; redni stranki so prikazali pomemben naraščaj ponovnih nakupov. Te lastnosti embalaže, ki preprečujejo puščanje, se morda zdi majhna in nepomembna, a ključno oblikujejo, kako stranke vidijo blagovno znamko. Ko imajo stranke dobro izkušnjo z odnesljivo hrano, razvijejo čustveno vez z blagovno znamko in znatno povečajo pogostost nakupov.
Uveljavljena blagovna znamka in razlikovanje na trgu
Na konkurenčnem trgu za odnosno hrano je težko izstopati na podlagi okusa, cene in storitve. Razlikovanje se vse bolj dosega prek embalaže, pri čemer je neprebojna embalaža osnovni zahtevek. Če je embalaža vizualno in konceptualno inovativna, vendar pušča, bodo kupci imeli slabo izkušnjo. Podatki iz industrije kažejo, da dobro oblikovana embalaža poveča prepoznavnost blagovne znamke za 72 % in verjetnost, da bodo kupci naročili izdelke, za 35 %; vendar morajo kupci embalažo doživeti kot neprebojno in praktično, da bi uživali v teh prednostih. Potrošniki bolj prepoznajo blagovne znamke, ki uporabljajo neprebojno in okolju prijazno prilagojeno embalažo z lastno blagovno znamko, na primer okolju prijazno, maščobno odporno papirnato embalažo z lastno blagovno znamko za opečeno hrano ter kozarce z lastno blagovno znamko za vroče pijače, ki ne puščajo. Ko embalaža združuje funkcionalnost in prepoznavnost blagovne znamke, to kaže, da je blagovna znamka pozorna na podrobnosti in cenjenja izkušnjo strank; ti elementi skupaj ustvarjajo konkurenčno prednost.
Povečana učinkovitost operacij
Za blagovne znamke hrane lahko uhajanje embalaže materialno škoduje blagovnim znamkam skozi skrite stroške in nematerialno prek poškodovane blagovne prestižnosti. Skriti stroški uhajanja embalaže za blagovne znamke hrane vključujejo stroške ponovne obdelave naročil z uhajanjem, ponovne obdelave zaradi nezadovoljstva strank, stroške evidentiranja poškodb embalaže ter stroške dela za naročila strank zaradi pritožb in ponovnega izdajanja naročil. Ti skriti stroški lahko predstavljajo velik delež dnevnih obratovalnih stroškov za majhne in srednje velike startupe. Verižne blagovne znamke na veliko trpijo največjo kumulativno izgubo zaradi uhajanja skozi številna poslopija. Izbira najboljših nepropustnih embalaž za blagovne znamke hrane prepreči, da bi ti stroški ostali skriti. Na primer uporaba cenovno ugodnih, nepropustnih, trpežnih vrečk SOS ter dvoslojnih papirnatih kozarcev za dostavo in tople pijače oziroma za tople pijače ustrezno prepreči uhajanje. Blagovne znamke lahko preprečijo tudi izgubo sredstev zaradi prekomerne izbire embalaže z zagotavljanjem nepropustne embalaže, razvrščene po temperaturi. Na primer razvrstitev nepropustne embalaže po temperaturi pomeni lahek, tesen embalažni sistem za hladne pijače in suho hrano ter embalažo višjega razreda za pripravljeno hrano z visoko vsebnostjo maščob. Ta ciljna izbira embalažnih materialov – nepropustnih materialov – zmanjša operativne stroške in optimizira celotno učinkovitost dobavne verige.
Globalna skladnost in razširjanje trga
Ko podjetja želijo razširiti svoje dejavnosti na mednarodni ravni, morajo vključiti neprepuščne in večkrat uporabljive embalaže za hrano. Glede na to, kje prodajate svojo hrano, se lahko srečate z zahtevami glede varnosti hrane in okoljskimi smernicami, ki jih je treba spoštovati. Zakonodajne smernice, ki jih uradno imenujejo »pristojne oblasti«, pomagajo pri prehodu meja brez pravnih težav. Zakoni o embalажi za vsako posamezno regijo so zelo strogi. Glede na to, v katerem delu sveta prodajate svojo hrano, se lahko srečate z evropskimi zakoni o embalажi, ki zahtevajo, da je embalaža neprepuščna; smernice FDA in Severne Amerike so zelo stroge glede materialov, ki prihajajo v stik z hrano, ter načinov zapiranja embalaže; v jugovzhodni Aziji pa veljajo zakoni, ki temeljijo na ravnovesju med stroški, neprepuščnostjo in večkratno uporabnostjo embalaže. Certifikati CMA, FSC in BPI so priznani po vsem svetu ter zagotavljajo pomoč pri izpolnjevanju zakonskih zahtev v večini držav. Globalna izkušnja v prehranski industriji je pokazala, da so številna prehranska blagovna znamka, ki uporabljajo globalno skladno neprepuščno embalažo, uspela razširiti svoje dejavnosti na več kot 60 držav. Embalaža, ki je zaščitena pred izlivom, je enako pomembna kot varnost hrane za operativne konfiguracije, ki so tesno povezane z izkušnjo strank, razvojem blagovne znamke in učinkovitim delovanjem v globalni logistiki hrane. Z maksimalno varnostjo hrane, premišljeno porabo in varnim koncem ter gospodarsko fleksibilnimi premium materiali, ki so posebej zasnovani za varno fleksibilno embalažo za hrano, neprepuščna embalaža omogoča blagovnim znamkam zmanjšanje operativnih izgub, izboljšano zvestobo strank, pomenovno razlikovanje blagovne znamke ter neovirano razvojno operativno logistiko na globalni ravni. To podpira funkcionalno varstvo okolja v prehranski industriji ter trajnostni razvoj, usmerjen v ohranjanje vrednosti blagovne znamke.