EN
Bezpečnost a strukturální integrita
Teplo z roztaveného sýra, horkých hamburgerových kotlet a mastných náplní může přesáhnout 60 stupňů Celsia. Protože tepelně odolné obaly pro hamburgery jsou vyrobeny pomocí pokročilé technologie zpracování potravinářského papíru, vytvářejí na povrchu tepelnou bariéru, která odolává vysokým teplotám. Tato technologie zároveň zajišťuje pevnost obalu, takže nedochází k deformaci ani poškození během přepravy nebo manipulace s potravinami. Tepelně odolné materiály představují první linii obrany při zajištění bezpečných potravin pro spotřebitele, neboť brání pronikání vnějších kontaminantů do obalu a udržují potraviny spotřebitelů v čistém a bezpečném stavu od obchodu až po ruce spotřebitele.
Splnění mezinárodních potravinářských norem
Balící materiály, které přicházejí do kontaktu s potravinami, musí rovněž splňovat požadavky mezinárodních orgánů pro bezpečnost potravin, jako jsou FDA, FSC a BPI. Tyto orgány stanovují určitou odolnost vůči teplu pro papírové materiály určené pro kontakt s potravinami, aby balící materiály nereagovaly s potravinami a neuvolňovaly do nich toxické látky a aby měly papírové materiály definovaný a konzistentní výkonový rozsah. Plně dodržujeme tyto vyvíjející se normy pro tepelně odolné obaly na hamburgery. Dále jsme podle potřeby provedli nezávislé třetí stranou prováděné zkoušky a certifikaci. Uskutečnili jsme také zkoušky jiných materiálů, které nejsou tepelně odolné. Dodržování těchto norem je pro potravinářské podniky z hlediska práva i techniky povinné.
Praktický výkon v reálných gastronomických scénářích
Každý den se restaurace specializující se na burgery a k cateringovým řetězcům s vysokým objemem prodeje potýkají s problémy rychlého zpracování objednávek a dlouhodobých dodávek na velké vzdálenosti. Jeden z vedoucích provozu u jedné z fast-foodových značek uvedl, že nevhodné, tepelně nestálé obaly způsobily stížnosti u 15 % dodávek kvůli promáčeným a mastným obalům. Po přechodu na speciálně navržené tepelně odolné obaly pro burgery klesl podíl stížností pod 2 %. Tento příklad ilustruje přidanou hodnotu tepelně odolného obaloví v kontextu cateringových služeb. Kvalitní tepelně odolné obaly vydrží teplotu burgeru a dokonce i po 30 minutách dodávky zabrání tomu, aby se housková část („bun“) zvlhla a rozměkla párou. Kvalita burgeru zůstává stejná jako v okamžiku jeho přípravy. U cateringových služeb s vysokým obratem přináší kvalitní tepelně odolné obaloví přímou přidanou hodnotu – minimalizuje náklady na servis po prodeji a zvyšuje efektivitu.
Zkušenost zákazníka je důležitá jak pro vás, tak pro vaši značku
Při budování značky uvažujte o zákaznické zkušenosti. Zamyslete se nad tím, jak důležitá je zkušenost při převzetí jídla. Nezáleží na tom, jak chutné je jídlo, pokud je obal poškozený nebo mastný – zákazník tak získá negativní dojem. Teplotně odolný obal pomáhá udržet jídlo i prezentaci burgeru neporušené a zlepšuje celkovou zákaznickou zkušenost. Marketingový výzkum ukázal, že zákazníci raději objednávají u značek, jejichž obaly pro teplé jídlo jsou čisté a nepoškozené. Klientovsky přizpůsobený pletený teplotně odolný obal posílí rozpoznatelnost vaší značky. Nepoškozený a čistý obal zvyšuje kvalitu zákaznické zkušenosti. Pokud je zákazníkům poskytována pozitivní zkušenost, podnik bude růst.
Synergie ekologicky šetrných a teplotně odolných materiálů
Otázky udržitelnosti výrazně ovlivňují sektor potravinového balení a dotýkají se také tepelně odolného obalu pro hamburky. Nejnovější inovace v oblasti tepelně odolného balení zahrnují udržitelné prvky, což je dosahováno použitím tepelně odolných, biologicky založených a biologicky rozložitelných povlaků a papíru z obnovitelných zdrojů certifikovaného podle FSC. Tato inovace v oblasti tepelně odolného balení překonává zdánlivý rozpor mezi ochranou životního prostředí a tepelnou odolností a činí balení v souladu s konceptem udržitelnosti v moderním potravinářském podnikání. Mnoho ekologicky udržitelných restaurací specializujících se na hamburgy a kaváren zdůrazňuje shodu své značky s hodnotami ochrany životního prostředí tím, že nabízí tepelně odolné a kompostovatelné balení, a tím si získává uznání ze strany zákazníků, kteří jsou citliví na environmentální otázky. Inovace průmyslu balení, která spojuje tepelnou odolnost a udržitelnost, jasně odráží funkční i environmentálně etickou rovnováhu potravinářského sektoru, jež je nezbytná k uspokojení požadavků současného trhu.