EN
Бумага, непропускаща мазнини
Основното и задължително изискване към опаковката е тя да е удобна за потребителя, устойчива и непропусклива както за мазнини, така и за течности, за да се запази вътрешното качество на храната. Важно е да се има предвид бариерната хартия, която предотвратява неудобството за потребителя, така че той да може да консумира съдържанието на опаковката без затруднения. Следователно опаковките трябва да са изработени от бариерна хартия, за да се избегне незадоволителното хранително преживяване. За постигане на желаното ниво на удовлетвореност на потребителите и за ограничаване на теглото на хартията се използва бариерна хартия, покрита с растителен слой, устойчив на мазнини. Много вериги за хамбургери откриват само върха на айсберга, когато пренебрегват оплакванията, причинени от жертването на потребителското преживяване ради използваните материали за опаковка.
Сертификати и съответствие на безопасност
Безопасността е основният фактор, който трябва да се има предвид при опаковането на храни, а всички вериги от бързо хранене трябва да притежават международни сертификати, докато се разширяват локално и глобално. Сертификатът на FDA за безопасност на храните показва, че опаковките са безопасни за контакт с храни, а сертификатът FSC показва, че хартията е добита по устойчив начин. Сертификатът BPI за компостируеми опаковки потвърждава, че опаковката е компостируема и не нанася вреда на околната среда. Водещият експерт по безопасност и качество на храните д-р Линда У заяви, че когато опаковките се произвеждат извън даден пазар, трябва да се спазват сертификационните изисквания на региона, в който ще се разпространяват тези опаковки. Ако опаковките отговарят на сертификационните изисквания на регионите, в които ще се разпространяват, веригите могат да избегнат отзовавания, глоби и загуба на репутация, като избират уважаващи околната среда опаковъчни решения.
Гъвкавост в брандирането за бъдеща пазарна стойност
Помислете за Burgermate – функционална опаковка, която прави повече от това да съдържа хранителен продукт. Тя е маркетингова възможност за заведения за бързо обслужване. Burgermate позволява уникална интеграция на дизайн на ниво опаковка, която подчертава промоционални инициативи. Burgermate подобрява целия клиентски опит чрез дизайн на опаковката, който отговаря на специфичните изисквания на заведенията за бързо обслужване. Burgermate включва промоционални инициативи. Всяка марка на заведение за бързо обслужване създава своя уникална самоличност чрез дизайн, а Burgermate позволява интегрирането на личността на бранда чрез дизайн, за да се създаде незабравим опит за клиентите. Независимо от размера на порцията, Burgermate може да задоволи както клиентските, така и операционните нужди чрез персонализирани скорост на обработка и дълбочина на сгъване. Отзивите, предоставени от мениджърите на заведения за бързо обслужване, подчертават значителното влияние на публикуването на промоционално съдържание и маркетинг в социалните медии чрез иновативната опаковка. Този псевдомаркетинг привлича и задържа верните клиенти. Възможността за заведенията за бързо обслужване да издигнат бизнеса си, като едновременно с това създадат допълнителна точка на контакт с клиента, е изключителна.
Каква е ролята на функционалността при масовата операция?
Конструкцията на опаковката за бургери трябва да е практична, тъй като веригите от бързообслужващи заведения разчитат на обем. Опаковката трябва да се сглобява лесно, за да се осигури бързото вземане и опаковане на поръчките. Тя също трябва да е стабилна при натрупване, за да се оптимизира използването на пространството както в кухнята, така и в разпределителния център. От друга страна, опаковката трябва да е подходяща за лесно съхранение в пакети за вземане и да предотвратява преместването на бургерите, за да се гарантира, че те ще достигнат до клиентите в най-доброто възможно състояние. Доставчиците на опаковки с ниски минимални поръчки позволяват на веригите от бързообслужващи заведения да контролират запасите си и да намалят отпадъците. Въпреки че всички посочени по-горе фактори може да изглеждат незначителни, те са ключови за ефективното функциониране на веригата от бързообслужващи заведения.
Зелено бъдеще
Секторът на бързото хранене счита устойчивостта за конкурентно предимство, тъй като потребителите винаги ще подкрепят предприятия, които показват загриженост за околната среда. От гледна точка на потребителите намаляването на пластмасовото замърсяване чрез използване на компостиращи и рециклируеми материали за съдове за храна представлява решение на изключително тревожен глобален проблем. Както глобалната верига от кафенета, която увеличи задоволството на клиентите след 40% намаляване на недоволството им, като резултат от преминаването към хартиени, пластмасови, а сега и компостиращи опаковки за крайния потребител, използването на устойчиви хартиени опаковки и задоволството на потребителите ще продължат да са в съзвучие. Използването на устойчиви хартиени опаковки ще помогне на веригите за храна да спазват различните екологични законодателства, с които ще се сблъскат при разширяването си. Загрижеността за околната среда чрез устойчиви опаковки за бургери ще подобри репутацията на веригите за бързо хранене. Следователно устойчивите опаковки са мощна и разумна бизнес практика.
Съгласуване на веригата за доставки за глобални вериги
Глобалните вериги от бързо хранене търсят нови партньори за опаковки всяка година. От жизнено значение е доставчиците на опаковки да могат да отговарят на нуждите от верига за доставки на веригите от бързо хранене. Например, верига от бързо хранене може да отвори ново заведение в Европа и да има нужда от изпращане на опаковки към този континент. Клиентите очакват опаковките да изглеждат по един и същ начин независимо от континента, от който купуват храна, затова качеството на опаковките трябва да е последователно. Ако верига от бързо хранене провежда рекламна кампания, тя има нужда от доставчик с годишна производствена мощност, достатъчна за задоволяване на нейните нужди. Доставчик, който произвежда опаковки в голяма географска зона и в определен период от време, също ще бъде полезен, тъй като по-отдалечен доставчик води до по-дълги времена на чакане за веригите от бързо хранене. Веригите от ресторанти също могат да предотвратят заведенията си от допускане на големи и скъпи грешки, като разчитат на доставчици, които предоставят безплатни пробни образци и извършват тестове върху опаковките. Очевидно е, че за да могат доставчиците на опаковки да отговарят на нуждите на веригите от бързо хранене, те трябва да се нагодят и да подпомогнат както самите вериги от бързо хранене, така и техните нужди от верига за доставки.